Bizcocho de naranja

INGREDIENTES:
    •    3 huevos
    •    250 g de harina
    •    180 g de azúcar
    •    Nueces (para adornar)
    •    175 dl de aceite
    •    20 g de levadura en polvo
    •    El zumo de una naranja
    •    Ralladura de media naranja
    •    Esencia de azahar
    •    Esencia de vainilla

PREPARACIÓN:
• En un bol, batimos a punto de nieves las claras del huevo.

• Seguidamente añadimos el azúcar y las yemas del huevo y volvemos a batir bien hasta que se hayan integrado completamente.
• A continuación, añadimos el aceite, la harina, la levadura, el zumo de la naranja, las esencias y la ralladura, y mezclamos bien hasta obtener una consistencia de masa líquida.

• Engrasamos un molde para el horno (con mantequilla o un poco de aceite) y volcamos la masa en él.

• Al horno unos 40 minutos a 160 grados.

• Una vez frío y desmoldado, decorar con azúcar y unas cuantas nueces por encima.

BSO: Natalie Cole, Orange Coloured Sky